Целта на диета номер 4 е да се осигури максимално щадящо червата от механични и химични влияния. В допълнение, тази диета ви позволява да намалите ферментационните процеси в червата. Така че, спазвайки тази диета, трябва да ограничите диетата на храната, която е различен вид дразнител за червата. Също така от диетата на пациентите се изключват продукти, които могат да провокират ферментационни процеси или процеси на гниене. Следователно диета номер 4 е подходяща за лечение на чревни разстройства, които се появяват с диария..
Освен това храната, консумирана по време на спазването на тази диета, не трябва да увеличава свиването на чревните стени и не трябва да допринася за появата на повишено производство на стомашен сок..
Основи на диетата
Диета № 4 в диетата на пациентите намалява количеството на консумираните мазнини и въглехидрати. Освен това диетата има намалена енергийна стойност. Ето защо диетичното меню номер 4 също се счита за нискокалорично. И така, дневната диета съдържа само 2 хиляди килокалории. В същото време дневната диета на пациентите съдържа около 100 грама протеини, около 70 грама мазнини и около 250 грама въглехидрати. Трапезната сол по време на диетата е ограничена до 6-8 грама на ден, а дневният прием на свободни течности е около два литра. Общото дневно тегло на диетата е три килограма.
нашият сайт би искал веднага да отбележи, че тази диета не се предписва дълго време, защото е дефектна хранителна система. Средно ще отнеме 5-6 дни за нормализиране на стомашно-чревния тракт. В този случай дневната дажба се разделя на малки порции, които се приемат 5-6 пъти на ден. Храната обикновено се сервира пюре или пюре. Ястията обикновено се приготвят на пара или просто се варят..
Позволени продукти
От напитките по време на диетата се допускат какао с добавка на мляко, пресни плодови и зеленчукови сокове. Напитките се приемат топли. Пресните сокове се сервират най-добре разредени. От напитките можете също да включите в менюто отвара от пшенични трици и отвара от шипки.
Позволените храни с тази диета включват също хляб от вчерашни печени изделия, кифлички, които не са направени от маслено тесто, и крутони от бял хляб. Можете да добавите ферментирали млечни продукти, нискомаслено прясно извара, малко заквасена сметана като дресинг към менюто на пациента. Освен това можете да ядете меко сирене. В ограничени количества можете да добавяте зехтин, гхи и масло към ястия. В този случай нормата обикновено е 5 грама на ястие..
Що се отнася до яйцата, само едно меко сварено яйце е позволено на ден. Можете също така да приготвите яйцето като омлет или да добавите към всяко ястие.
Позволените първи ястия по време на диета № 4 включват супи, приготвени в нискомаслена риба или месен бульон, в които е възможно да се добавят отвари от зърнени храни, пюре от варено месо и домашни юфка.
От месните продукти пациентите могат да ядат постно говеждо, телешко месо, риба, което е по-добре да премине през месомелачка предварително. Като се има предвид това, най-добре е месото да се приготви на пара. Ако месото е пържено, тогава е по-добре да не се овалва в галета. Можете да ядете ястия от кайма. Можете да използвате херинга с ниско съдържание на мазнини и домашен пастет.
Разрешените зърнени култури включват пюре от овесени ядки, ориз и елда. Можете да включите в диетата продукти от зърнени култури, например, под формата на пудинги, както и под формата на котлети без груба кора. Позволени са и варени тестени изделия..
Можете да включите зеленчуци в диетата под формата на картофено пюре, зеленчуци в пържена или печена форма или под формата на котлети. Също така е разрешено да добавяте към диетата млади тиквички и тиква, които могат да бъдат варени или задушени. Позволено е да се добавят ситно нарязани зеленчуци към ястията.
Захар и бонбони са разрешени. Позволени са плодове и плодове, които се приготвят под формата на картофено пюре, желе, желе, мус, конфитюр.
Забранени храни
От хлебни изделия по време на диета № 4 са забранени всички продукти, с изключение на посочените в списъка на разрешените продукти. Силните бульони, всякакви мазни супи, млечни супи са забранени от първите курсове. Забранени са и супи със зърнени храни, супи със зеленчуци, тестени изделия. Забранените храни включват тлъсти меса, колбаси, колбаси и други месни продукти. Не е разрешено включването на хайвер, рибни консерви, осолена риба и тлъста риба в диетата.
Освен това са забранени масла и мазнини, с изключение на разрешените. Не е разрешено да се пие пълномаслено мляко и други млечни продукти. Яйцата са забранени сурови, пържени и твърдо сварени. Всички пресни и варени зеленчуци също са забранени. Закуските трябва да бъдат напълно изключени.
От зърнени култури не трябва да използвате перлен ечемик, ечемик, пшенична крупа. Не включвайте макаронени изделия и бобови растения в диетата си. Какаото и кафето с мляко са забранени от напитки. Всички студени напитки и газирани напитки са забранени, както и квас. Забранените храни включват неестествени плодове, сладкиши, всички сушени плодове, компоти и мед. Всички известни видове подправки са забранени. Всички сосове са забранени с изключение на разрешените.
Диета номер 4а
Тази диета обикновено се използва за определени чревни заболявания, по време на които преобладават различни ферментационни процеси. Тази диета драстично ограничава присъствието на вещества, които могат да раздразнят червата и в същото време да подобрят процеса на ферментация. Диетата с диета номер 4а съдържа приблизително 50 грама мазнини, 120 грама протеини и 140 грама въглехидрати. В този случай общият дневен калориен прием на храна е 1600 килокалории. Тази диета е монотонна и дефектна. Следователно тази диета се предписва само от два до пет дни и след нея пациентът се прехвърля в диета номер 2 или в диета номер 5а.
Диета номер 4б
Тази диета се предписва по време на обостряне на чревни патологии, възникващи във връзка с някои заболявания на стомаха, панкреаса, черния дроб и жлъчните пътища. Целта на диетата номер 4b е известно ограничение в диетата на храни, които са различни видове дразнители на рецепторите в стомашно-чревния тракт. В допълнение, диета No 4b осигурява адекватно хранене в случай на храносмилателни разстройства и умерено възпаление в стомашно-чревния тракт..
Диета номер 4в
Тази диета обикновено е показана по време на периода на възстановяване след остро заболяване на червата. Тази диета е по същество преход към цялостно хранене. В допълнение, тази хранителна система често се предписва по време на периода на ремисия на чревни заболявания, съчетани с някои заболявания на панкреаса. Диетата се използва, когато има комбинация от заболявания на червата с определени заболявания на черния дроб, стомаха и жлъчните пътища. Ако сравним нейната диета с диета номер 4b, тогава тя е по-разнообразна и не толкова щадяща. Следователно, този тип диета # 4 обикновено се предписва след две до четири седмици от използването на диета # 4b. Целта на диета № 4в е да осигури на тялото на пациента адекватно хранене, както и да подобри храносмилането, в случай на хронични форми на чревни заболявания, възникващи в стадия на ремисия, както и в случай на остри форми на заболяване в стадий на възстановяване..
Диета No4аг
Тази конкретна диета се нарича безглутенова диета. Тази хранителна система е показана за пациенти с целиакия. При такива пациенти тялото не е в състояние да смила глутеновия протеин, което е свързано с липсата на специфични пептидазни ензими в чревната лигавица. Това води до факта, че не се получава разграждане на глиадин, който е част от глутена. Диетата на тази диета съдържа повишено количество протеини и нормално количество мазнини. Също така, храната с тази диета е обогатена с калциеви соли и витамини. Ежедневната диета съдържа 100 грама мазнини, 120 грама протеини, 420-450 грама въглехидрати. В същото време общото съдържание на калории в диетата е приблизително 3180 килокалории. Дневната норма на готварска сол за тази диета е 8 грама..
