Тази диета е показана при хронични заболявания на червата, които са придружени от упорити запек. Целта на тази диета е да възстанови нормалната функция на червата чрез стимулиране на процеса на възстановяване на лигавицата. В хода на такова хранене пациентите в тялото трябва да се възстановят метаболизъм.
Целта на Диета # 3 е да подобри свиването на стената на хранопровода, което улеснява движението на храната през нея. Това е необходимо, за да се отървете от постоянния запек и да ускорите изхождането. За това в диетата се включва храна, която по този начин може да служи като необходим механичен, термичен или химичен дразнител, който причинява свиване на стените на хранопровода..
Основи на диетата
Такова хранене се счита за физиологично пълноценна диета, която включва храни, които стимулират движението на червата и изключват храни, които подобряват ферментацията и процесите на гниене. Храната обикновено се приготвя в нераздробена форма. В същото време методите на готвене са различни: храната може да бъде печена, приготвена на пара или варена.
Що се отнася до химичния състав, дневната диета от менюто на тази диета включва около 90-100 грама протеини, 55% от които са животински протеини, 90-100 грама мазнини, 30% от които са растителни мазнини и около 400- 420 грама въглехидрати. В същото време дневното съдържание на калории в диетата е около 3 хиляди килокалории. Дневната норма за готварска сол е 15 грама, а дневната норма за безплатна течност за пиене е един и половина литра..
Храната се приема 4-6 пъти на ден. На пациентите се препоръчва да пият студена вода с мед всяка сутрин. Могат да се използват зеленчукови сокове. През нощта се препоръчва да изпиете чаша кефир, пресни плодове или компот от сушени плодове. Можете също така да ядете сини сливи и пресни плодове през нощта..
Има две възможности за диета номер 3. И първият вариант е показан за пациенти със запек, причинен от недохранване и ректални заболявания. В този случай болестта трябва да бъде придружена от патологии на жлъчните пътища и черния дроб. В допълнение, тази опция за диета се използва успешно при неврастения и токсичен запек. Диетата на втория вариант на диетата не съдържа растителни фибри. Тази опция най-често се предписва на пациенти, чийто запек е причинен от колит, стомашни язви., гастрит и някои и други патологии на стомашно-чревния тракт.
Позволени продукти
По време на тази диета е необходимо да се ограничи употребата на горещи ястия, пюре от зърнени храни и желе. Храните, богати на холестерол, трябва да бъдат напълно изключени. Също така са изключени храни, които се получават чрез разграждане на мазнините, образувани по време на пърженето..
Също така е по-добре да избягвате консумацията на зеленчуци, богати на етерични масла и фибри по време на вашата диета. Последните включват репички, ряпа, лук, спанак и чушки. Забранени са и тлъсти меса, птици и риба. Всяко пушено месо, както и консерви от риба и месо са забранени. По време на диетата не включвайте в диетата висококачествен хляб и кифлички..
От зърнени храни грисът е забранен, ориз. Също така не трябва да готвите юфка и да не използвате хрян, пипер, горчица, силен чай, какао, чай, сосове, както и кулинарни и животински мазнини. Подправките трябва да бъдат изключени изобщо. В допълнение, забранените храни по време на тази диета включват бобови растения, репички, репички, лук, гъби и чесън. Не е разрешено включването на продукти от шоколад, какао и сметана в диетата на пациента. Забранено желе, дюля, боровинки.
Примерно меню
Менюто, докато спазвате диета номер 3, може да е нещо като следното. Сутрин пием една чаша студена вода със захар и конфитюр. Можете също така да пиете запарка от сини сливи, студена лимонада и самата сина слива. Като първа закуска ще изпием една чаша кафе или слаб чай. Също така винегрет, листа от маруля са подходящи за закуска. Можете да ядете настъргана репичка със заквасена сметана, моркови и растително масло. За закуска ще има и овесена каша, 100 грама извара, 200 грама ръжен хляб или вместо него можете да ядете бородински хляб, в същото количество. Можете да използвате 15 грама масло за цялата закуска. Това е най-силната обилна закуска. Като втора закуска можете да ядете сурова ябълка, да изпиете чаша бульон от шипка или една чаша кефир, да изядете 100 грама черен хляб. Вместо кефир, можете да изпиете една чаша кисело мляко. Тази закуска съдържа 10 грама масло..
За обяд по време на тази диета може да има зелева супа, зеленчукова супа, плодова супа, окрошка, пиле, риба, зеле, гарнитура от цвекло, картофи, зеле. Гарнитурата може да бъде тиквичка. В края на обяда пием компот от плодове, стафиди и пресни плодове.
За вечеря готвим пържена риба с краставица, картофи и зеле. Може да се добави към менюто ечемичена или елда каша с масло, както и зеленчуков гювеч. Освен това вечерята може да се състои от извара, задушено зеле, плодове, винегрет. Можете да ядете и настъргана репичка със заквасена сметана и моркови за вечеря. Салатата може да бъде подправена с кефир или заквасена сметана. Можете да добавите сладко по време на вечеря. В края на вечерята пием слаб чай със захар и ядем кафяв хляб с масло..
През нощта пием чаша кефир. Можете да ядете накиснати сини сливи с кефир или пюре от варено цвекло. В зависимост от сезона можете да ядете малко плодове преди лягане..
нашият сайт отбелязва, че положителният аспект на такова хранене е, че можете сами да съставяте менюто, като се ръководите от списъка с разрешени и забранени продукти.
