Броят на статии, форуми и други материали и ресурси, посветени на проблема със загубата на тегло, диетите, здравословното хранене, е огромен навсякъде. Това се забелязва дори от онези, които не посещават специално тематични страници, и дори тези, които не си представят портал без статия за отслабване. Какво ново може да се добави към написаното и пренаписаното? Съвет на психолога? Нова система за захранване?
И какво, ако отидете не в ширина, а в дълбочина! Всеки, който поне веднъж е изучавал чужд език самостоятелно, знае, че няма учебник или диск «на английски» като цяло, за всички. Има английски за начинаещи, средни и напреднали нива и дори по-малки теми - за деца, бизнесмени, пътуващи и т.н. Навсякъде езикът е един и същ, но подходът към изучаването му е различен. Така е и в диетологията.
Повечето статии са за хора, които никога досега не са чели нищо за здравословното хранене и вероятно има много от тях. И ако принадлежите към тази категория, препоръчвам първо да прочетете селекцията от статии по темата за отслабване и правилно хранене (връзки ще намерите веднага под тази статия в раздела «Прочетете също»). Е, какво ще стане, ако от няколко години комбинирате зеленчуци с месо и тестени изделия с доматен сос? Ако сте забравили вкуса на сладка сода и двоен котел се превърна в най-популярния уред в кухнята? Изглежда, че всичко е както трябва, но излишните килограми не изчезват. По-точно с всяка нова диета те започват весело да си тръгват, но минава кратко време и вие се освобождавате, обвинявате себе си, карате се и още повече се натрупвате, набирате еднакво тегло - и всичко започва отново ...
Домашните хора не питат дали сте вечеряли - и изведнъж, поради новата диета, не можете да направите това, а колегите ви не са ви канили за съвместно пиене на чай от дълго време - вие постоянно сте на диета и всички отдавна загубен брой от които, ядете частично, на час. Но това е странно - през последните години сте останали в същото тегло и колеги, «гонещи чайове» с пайове, както и преди, стройни и енергични. «добре», - въздъхвате тъжно, - «Вероятно всичко това не е за мен. Може би кодирано? Или отидете на тренировки?». нашият сайт трябва да каже, че кодирането също не помага на всички. Просто е време количеството натрупаните знания да се превърне в качество - да се премине към ново, средно ниво. На първия научихте правилата - време е да поговорим за изключения, за прилагане на правила към конкретен човек, с неговите характеристики - тялото, психиката, начина на живот.
Вековни традиции в храненето
Винаги съм смятал, че традициите, формиращи се от векове, включително и в диетата, по принцип не могат да бъдат глупави, грешни - в противен случай те биха били забравени и създадени от другите. Нека си припомним как ежедневната диета е изградена преди 100-200 години. Все едно в Русия или в Европа. Настрана трудолюбиви хора, те изгаряха много калории и можеха да ядат каквото си искат (само ако имаше достатъчно храна!). Нека си припомним класа на по-заможните, онези, които не са работили много и за които слугите са си направили домашните. За това е писано много, заснети са филми ...
Сутрин - закуска, доста обилна, като например британската. След това - обяд също, не оскъден. В пет часа - чай, който не се пиеше празен, винаги с пресни сладкиши, сладкиши. И накрая, вечеря - тя все още е в «светски» обществото ще се състои в 19-21 часа. И то доста в изобилие. И не винаги след него, като Евгений Онегин, те се втурнаха към бала и танцуваха там до сутринта. Най-често си лягаха след него! Оказва се, че са яли през нощта, срещу всички диетични правила! Но в онези дни затлъстяването е съществувало като единични случаи, а не като епидемия на всички континенти. Защо? Наистина ли тялото ни се е променило толкова много за 100 години? Съвсем не, но някои навици са се променили много. Заедно с нашия сайт ще се опитаме да разберем какво се е променило, което е позволило на нашите предци да го направят «не е правилно» яжте и останете слаби, а след това помислете как това може да се приложи в живота ни.
Храната не е просто усвояване на храна, тя е ритуал!
Е, как се хранеха хората? Задължително всички заедно, със семейството, гостите, приятелите. Храненето само не беше никак добре дошло - всеки яде, когато дойде! - и общественото мнение тогава имаше много повече значение. Вероятно онези, които се отказаха от диетата, си спомнят, че обикновено това не се случва на парти, а у дома, сам, когато отидете в кухнята с мъка или безпокойство - и «метене» всичко.
Масата за храна беше красиво поднесена и хората се хранеха не там, където храната беше приготвена, а в хола, трапезарията. Те се обличаха красиво, не по халати, водеха непринуден разговор по време на хранене и решаваха проблеми. Като цяло се съмнявам в правилността на това, което се казва «когато ям съм глух и тъп». Във всеки случай това не е правилно за тези, които отслабват. Когато говорим, храненето се разтяга с времето и това вече е важно. Не забравяйте, че ако сте на парти или в ресторант с някой, който ентусиазирано говори, спори - напълно забравяте за храната. Присъствието на роднини не даде възможност да се вземе втората, третата порция. Лакомията никога не беше приветствана. И попитайте слугата: «Донеси ми още една купичка супа ... И още, моля ...» - трудно е да си представим. Следователно, идеята «малки порции», навикът да ям малко, мисля, е един от основните, които трябва да се възпитават в себе си. Дори и да не сте на диета днес (и в идеалния случай през целия си живот).
Освен това, нашият сайт би искал да даде още някои полезни факти за размисъл. Храната се приема по едно и също време и «закуски» не са имали. От най-ранна възраст те криеха сладкиши и бонбони от деца на горните рафтове на бюфетите, но възрастните нямаха навика постоянно да дъвчат, както понякога се случва при нас. Храната се приготвя разнообразна, с много подправки, сосове, беше обичайно да се яде, за да се усети вкусът, и да не се пълни стомаха с нищо.
Лично отношение към храненето
Какво можем да вземем в живота си от традициите на нашите предци? По принцип това е. Въпреки че превръщането в аристократ за това изобщо не е необходимо. Нямате голямо семейство и всеки е свикнал да се храни сам - което означава, че ритуалите трябва да бъдете измислени от вас самите. Лично за себе си, въз основа на моите хобита, пристрастявания.
Вземете хубава чиния, сложете върху нея порцията, която ще ядете, и излезте от кухнята. Към музика, към телевизия. Между другото, според мен мнението за опасностите от яденето пред телевизора е силно преувеличено. Защото, бавно поглъщайки порцията си под вълнуваща детективска история, едва ли ще се кандидатирате за още, липсвайки картината от сюжета. Е, когато дойде търговската пауза - разбирате ли, вече няма желание. Всичко е в известната истина, че «сигнал» за ситостта идва от стомаха до мозъка със закъснение. Някой на 20 минути, а някой на 30. Важно е да запълните тези минути с нещо и да бъде приятна музика, остър сюжет, приятен разговор. Също така е добре, след като изядете половината порция, да направите нещо друго. Например, ядете в кухнята (лошо, ох, колко лошо, защото «добавка» наблизо и няма кой да хване ръката!). След това, след като хапнете малко, решете да обелите картофите, докато приключите с яденето - те ще заврят. Или стартирайте пералнята ... Но никога не знаете за какво още можете да се сетите. След това, след като отново сте седнали за вашата порция, ще я довършите и това е всичко.!
Освен това, нашият сайт счита за полезно да се обучавате, колкото и трудно да е, да мислите за храна, докато ядете. Да, не за семейните проблеми и лошото време, и за факта, че животът по принцип не се е получил - става дума за храна. Тогава няма да има механично усвояване на храната. Опитайте се да усетите вкуса на храната, нейните нюанси ... Е, за това трябва да готвите вкусно и понякога, ако финансите позволяват, да опитате напълно нови ястия. Не съм съгласен с известния академик Амосов, че за да се яде по-малко, е необходимо да се готви безвкусно. Да, не се яде много безвкусно, но тогава тялото, което не е получило удоволствие, ще вземе своето - това е задънена улица.
Ядем, когато искаме
Друг «лош съвет» - за частично хранене. Според мен се показва на тези, които имат разстройство на стомаха, черния дроб и т.н., както и на тези, които са свикнали да тичат гладни по цял ден и да се разяждат през нощта. Но ти вече «средно ниво». Хранете се дълго време след 3 часа, независимо дали искате или не, на практика не чувствате глад, а само мисълта, че имате нужда «следвайте правилото». Така че - недей!
Ако сте свикнали да завършвате храненето си с чувство на приятна ситост, тогава не бива да се прекъсвате. Задоволете се, но само ако наистина сте гладни. И никога - за бъдеща употреба. Сега можете да ядете по всяко време и навсякъде, без да прибягвате до злополучната бърза храна - буркан кисело мляко, извара - това винаги е на разположение, така че има очакването, че тогава няма да има възможност - трябва да оставите това! Времето ще мине, а тялото ще регулира самия часовник - 2 или 4 пъти иска да яде.
Само диета «вкус»
Последното нещо, което бих искал да обсъдим, е самата диета. Мисля, че диетите, които консумират предимно пресни зеленчуци ... са добри, но само ако сте любители на тези зеленчуци. И ако ги мразите, какъв е смисълът, с диетата е все едно «отлети», и няма да остане нищо друго освен тъга и вина. Зеленчуците трябва да бъдат в диетата, като зърнен хляб, но направени от тези продукти «икона» не си заслужава.
Мисля, че когато избирате хранителна система или диета за първоначално, кратко проливане на килограми (това има право да се използва, диетата дисциплинира, кара ви да започнете да мислите за вашата храна и това, както вече решихме, е важно ) трябва да изберете такъв, който да отговаря на вашите навици и начин на живот. Да, има волеви хора, любителите на шоколада, и тези, които дъвчат трева, но има малко от тях, това изисква много силна мотивация (роля, за която ще получите милион долара!). И все пак, това е стрес за организма, но има малка полза. Така че защо не се опитате да се вслушате в исканията на тялото си, като същевременно спазвате простите правила, които вече са научени.
Мисля, че изобщо не трябва да се изключва нищо от диетата, концепцията за «вреден» (в нашия случай висококалоричните) храни имат значение, ако ядете много от тях и вече сме решили да свикнем с малки порции. И така - обожавате мазното, но тънък резен хляб с аромат на Бородино с 10 грама прясно масло ще даде само 120-150 ккал, добавете чаша кафе към това, дори с мляко и лъжица захар - няма да получите повече от 200. Е, защо не закуска или вечеря?! Само освен това парче и чаша - нищо друго не е необходимо. Така ще получите малко калорично съдържание и голямо удоволствие. Повярвайте ми, яденето на планина зеленчуци с растително масло няма да даде този ефект и след няколко часа ще бъдете привлечени да ядете повече и не дай боже гърне с тестени изделия да не падне под ръката ви! Единственото нещо, което нашият сайт препоръчва да се изключи от диетата, е тесто с мая, приготвено от бяло брашно, мазни сладкиши - тази храна дава много силен скок на инсулина в кръвта! Не забелязахте ли ?! Пиете чай с торта - парче, друго, изглежда, трябва да ядете в продължение на един ден и след час искате да ядете отново. Това е точно това, инсулин!
Вечерният глад не е наша прищявка, той е напълно разбираем и се дължи на хормонални колебания в тялото ни и вместо да се борите с различен успех, опитайте «мамят» твоето тяло. Вечер, малко вкусно: 2 супени лъжици макарони с тънка филия сирене - ядем и се наслаждаваме, мислим, че тук има много малко калории, няма да се възстановим от това, но и няма да си легнем гладни . Можете да измислите и друг начин - да се храните правилно, засищащо, но, разбира се, спазвайки всички наши правила - в 17-18 часа. И тогава, може би, няма да искате да ядете преди сън, дори ако си лягате в 23-24 часа.
Общи принципи на хранене за отслабване
Можете да говорите по тази тема безкрайно, но според мен общите принципи са ясни.
- Можете да започнете да отслабвате с всяка диета, която ви подхожда лично, за да получите емоционален заряд, вяра в себе си. След това трябва да се опитате да смените цялата енергийна система, макар и бавно, не за един ден и не за един месец, но избирането на такава, която ще изпълнявате без стрес е радостно, дори ако не обещава бързо избавяне от излишните килограми. Помислете: ако губите 1 килограм на месец, ще свалите 12 килограма за една година и след два обикновено ще станете тръстика. От колко години се измъчваш?!
- Опитайте се да разберете какво лично правите погрешно - може би ядете често и в големи количества, може би комбинирате несъвместимото или просто сте свикнали да ядете, така че стомахът да се чувства «приятна топлина» - и сами измислете как да коригирате ситуацията, като минимално нарушавате природата си.
- Опитайте се да не се храните сами - приятели и колеги ще ви хванат навреме, ще се посмеят на допълнителното ви парче - няма да позволите това да се случи! Разбира се, това не е така, когато сте принудени да ядете - просто не сядайте на масата с такива хора.!
- Във всеки случай, свикнете да не ядете там, където има много храна и е възможно да вземете добавка три пъти, създайте толкова «ритуал» храна, прекъсване за някои важни неща - в крайна сметка винаги ядете по-малко.
- И накрая, искам да посъветвам всички читатели на нашия сайт да не се паникьосват, ако внезапно се разхлабят и ядат от сърце, нищо, не сте на диета - просто разтоварвайте след разтоварване, отказвайте следващото хранене, направете ден на гладно на следващия ден пийте сокове - и тялото ви няма да има време дори да не забележи нищо.
Всичко, за което се пише тук, е плод на моето изследване на здравословното хранене, диетите и личния опит. Разбира се, опитът и знанията на някой може да са различни, някой ще каже, че всичко това е пълна глупост и трябва да се прави точно обратното. И ще бъде прав. И съм прав. Просто изберете какво е по-близо за вас.
