Спазваме правилата
В холецистит има някои хранителни принципи, на които е препоръчително да се придържате.
На първо място трябва да се спазва редовността. Струва си да се помни, че интервалите от време между храненията не трябва да са големи. В края на краищата, след като храната попадне в стомаха, жлъчният мехур започва да се свива и се отделя жлъчка, която участва в храносмилането на храната. И ако почивките са дълги, тогава жлъчката започва да застоява и в резултат на това се образуват камъни и се развиват всякакви инфекции. Следователно е необходимо да се храните поне 5-6 пъти на ден на малки порции по едно и също време. Благодарение на тази диета ще се нормализира отделянето на микроорганизми и жлъчка, които провокират обостряне на възпалението..
Струва си да се помни, че тялото се нуждае от растителен и животински протеин за нормален живот. Тогава жлъчният мехур ще работи гладко и правилно. Тези вещества се съдържат в млечните продукти, изварата, месото, както и в домашни птици с ниско съдържание на мазнини, плодове, зеленчуци и хляб..
На бележка. За хората, които страдат от холецистит, лекарите препоръчват да се ядат само сладки плодове и плодове..
Не забравяйте да включите в диетата такива храни (плодове, плодове и зеленчуци), които са в състояние да стимулират секрецията на жлъчка и да подобрят работата на храносмилателните жлези. Това помага да се елиминира запек, както и намаляване на холестерола в кръвта.
Експертите настоятелно препоръчват на хората, които страдат от холецистит, да включат в ежедневната си диета моркови, карфиол, ябълки, грозде, сини сливи и различни сушени плодове. Препоръчително е да се използва растително масло, което насърчава секрецията на жлъчка. Те могат да се използват за обличане на зеленчукови салати и зърнени храни. А зехтинът и царевичното масло имат жлъчегонно действие, което не трябва да се загрява, за да се запазят полезните свойства. Те не винаги имат благоприятен ефект върху страдащите хора калкулозен холецистит, тъй като те имат камъни в жлъчния мехур и всички видове холеретични действия са противопоказани. Това може да предизвика атака, придружена от тежки колики, тъй като камъните ще пречат на потока на жлъчката. За да се избегне това, препоръчително е да се намали количеството консумирано масло на ден до 15–20 грама. Необходимо е напълно да се откаже от свинско, агнешко и тлъсто птиче месо. Също така, лекарите препоръчват ограничаване на приема на захар (не повече от 6 чаени лъжички на ден), тъй като излишъкът му влошава състава на жлъчката и впоследствие затруднява отделянето му. Ако човек е със затлъстяване, по-добре е да изключите изцяло захарта и богатите на въглехидрати храни..
Също така, експертите препоръчват пара храна, е строго забранено да се пържи храна. И за да избегнете спазми и болки в жлъчните пътища, не трябва да ядете много студена и гореща храна. За да направите това, уверете се, че студената храна не е по-ниска от 15 ° C, а горещата храна не е по-висока от 62 ° C..
Какво не е позволено
Има хора, които просто не могат да си представят живота си без продукти от брашно и хляб. Ако сте един от тях, но в същото време страдате от холецистит, вземете предвид няколко съвета. Ако все пак решите да ядете хляб, тогава е по-добре вчера и за предпочитане от брашно от първи клас.
Неудобните продукти могат да се пекат във фурната чрез предварително кипене на пълнежа. Гювечетата и пудингите трябва да се приготвят на пара, те могат да бъдат направени от елда или овесени ядки..
Направете си навик да правите зеленчукови супи. Вкусни плодове, млечни и вегетариански. Трябва да се отбележи, че за такива ястия зеленчуците не се пържат, а се сушат и варят..
За месо се препоръчват телешко, заешко, пилешко и пуешко. Например, можете да сварите котлети на пара след варене на месото. Препоръчително е да купувате млечни и нискомаслени колбаси. И не забравяйте да погледнете датата на производство, те трябва да са свежи.
Ако рибата винаги е била смятана за основно ястие за вас, не си отказвайте удоволствието. Не е необходимо да купувате мастни сортове, днес в магазините има много голям избор от диетични продукти по рафтовете. Така че, можете безопасно да използвате щука, костур, мерлуза, платика, както и треска във вашата диета..
Млякото се използва най-добре в готови ястия - гювечи и зърнени храни. И в прясна форма можете да пиете такива ферментирали млечни напитки като кисело мляко и нискомаслен кефир. нашият сайт препоръчва прясно прясно извара в натурална форма или в мързеливи кнедли, чийзкейкове и суфлета. Заквасената сметана се използва най-добре като подправка за ястия. Любителите на сирене също имат с какво да се харесат. Нискомаслени и меки сортове (руски, Uglich) могат да се консумират пресни, но не в големи количества.
Трябва също да ядете яйца, но не повече от едно на ден. От тях можете да сготвите протеинов омлет за двойка или да сварите меко сварено.
Полезно е да включите зърнени храни в диетата си. Например, гответе пилаф със сушени плодове. Трябва да се отбележи, че овесените ядки и каша от елда съдържат въглехидрати, които по-малко се превръщат в мазнини, те са богати на витамини и фибри. Ето защо, опитайте се да ядете зърнени храни всеки ден..
Зеленчуците в различни форми са добре дошли - сурови, варени и също печени. Можете да приготвите разнообразни салати с добавяне на плодове.
За промяна можете да приготвите аспик от варена риба. Морски дарове (миди, водорасли, миди) - салата. Препоръчително е да използвате постна шунка като лека закуска, но само в ограничени количества.
Що се отнася до подправките, не се препоръчва да ги изключвате напълно. Копър и магданоз, дафинови листа и канела могат да се добавят към ястия, но умерено. Можете лесно да се поглезите с бял сос, приготвен от нискомаслена заквасена сметана. Зеленчукови или сладки плодови сосове ще добавят интересен и необичаен вкус към продуктите..
Всички плодове, с изключение на киселите, могат да се консумират под всякаква форма. При добра поносимост лекарите разрешават касис и лимон в малки количества. Можете също така да приготвите салата, конфитюр, мус, желе, желе или компот от плодове..
Струва си да се отбележи, че експертите силно препоръчват приготвянето на инфузии от пшенични трици и шипки за холецистит, както и витаминни отвари.
Както се оказа, диетата при холецистит не е строга и не е оскъдна. От разрешените продукти можете да приготвите диетични и доста разнообразни вкусни ястия. Никога няма да се чувствате неудобно и гладно. Когато се научите да се ограничавате и да се храните правилно, веднага ще видите колко по-добро ще стане вашето благосъстояние..
