При специфични диети храните и ястията са противопоказани, което при тази форма на заболяването може да влоши хода на заболяването. Диетичните отклонения могат да бъдат определени само от лекуващия лекар.
Що се отнася до диетата номер 9, тя обикновено се използва, когато лечение на диабет вторият тип е с умерена тежест и лека тежест. В допълнение, тази терапевтична диета се използва при лечение на ставни заболявания и голяма група алергични заболявания, по-специално за лечение на бронхиална астма. Целта на тази диета е да създаде условия, които ще допринесат за нормализирането на въглехидратния метаболизъм в организма..
По принцип захарният диабет е заболяване, което е пряко свързано с нарушаването на нормалното функциониране на ендокринната система. Поради това панкреасът престава да произвежда в необходимия обем такъв хормон като инсулин, който е необходим в метаболитните процеси на някои важни вещества в организма. Що се отнася до въглехидратния метаболизъм, той играе основна роля в него..
С такова нарушение трябва да организирате собственото си хранене по такъв начин, че да предотвратите нарушение на метаболизма на мазнините, както и да нормализирате метаболизма на въглехидратите. Диета номер 9 дава възможност да се направи без инжекции с инсулин или да се намали дозата им.
Основи на диетата
И така, хлябът, произведен от пшенично брашно от втори клас, протеиново-пшенично брашно, ръжено брашно, принадлежи към разрешените продукти от брашно по време на диета № 9. В същото време количеството хляб на ден е ограничено до 300 грама. Поради намаляването на дневната стойност, консумацията на хляб може да бъде включена във вашата диета по време на диетата, не вкусни продукти от брашно..
Също така е разрешено да се яде нискомаслена риба, която може да се яде печена и варена. Позволено е да се яде консервирана риба в домати.
От първите курсове е разрешено да се включват борш, окрошка от месо, зелева супа и всякакви зеленчукови супи като цяло. От бульоните се допускат рибни, гъбни, а също и месни бульони с елда и зеленчукови крупи, картофи, кюфтета и зеленчуци. От мазнините е разрешено за консумация несолено масло. Разрешени са и определени видове месо. По-специално се допуска постно говеждо, телешко, агнешко, свинско, пуешко месо, заешко месо, задушено или варено пиле. Варено пиле може да се задуши малко. Черният дроб и вареният език са ограничени в диетата.
Що се отнася до яйцата, те могат да се консумират меко сварени. Можете да използвате протеинови омлети, но жълтъците трябва да се консумират само в ограничени количества. Разрешени са бобови растения. Позволени са и каши, приготвени от елда, перлен ечемик и пшенична крупа. Нискомаслено извара и извара 5% мазнина са разрешени от млечни продукти. Можете да използвате ферментирали млечни напитки и нискомаслени сирена. Допуска се заквасена сметана, но в ограничени количества.
В допълнение, разрешените продукти включват желе, мусове, компоти със заместители на захарта. Дори медът е ограничен. Разрешени са сладко-кисели плодове и плодове. Важен въпрос е въпросът, който се отнася до консумацията на зеленчуци. Така че, ако диетата включва зеленчуци като картофи, моркови, зелен лук, зелен грах и цвекло, тогава трябва да вземете предвид, че тези зеленчуци са богати на въглехидрати. Следователно те трябва да бъдат включени в общия дневен прием на въглехидрати. По принцип е по-добре да приемате зеленчуци с малко количество въглехидрати от зеленчуци. Това са например тиквички, тиква, зеле, краставици, маруля, патладжан и домати. В същото време зеленчуците се препоръчват да се консумират сурови, задушени, варени и печени..
Що се отнася до напитките, на диета номер 9 можете да пиете чай, кафе с мляко, различни зеленчукови сокове, здравословен бульон от шипка, сокове от неподсладени плодове и плодове. Закуските включват зеленчуков хайвер, винегрет, предястие от тиквички, желирана риба, зеленчукови салати и месо от говеждо желе. От подправки и сосове можете да доматен сос, сос върху зеленчуков бульон, някои сосове с ниско съдържание на мазнини, приготвени на слабо месо, сосове върху рибни и гъбени бульони.
Забранени храни
Сега нашият сайт предлага да разгледаме кои храни са забранени на диета №9. Така че, разбира се, захарта принадлежи към забранените продукти. Забранени са шоколад, сладкиши, различни сладкарски изделия, сладолед, пайове и конфитюри. Също така при тази диета са забранени всякакви продукти, приготвени от маслено тесто. Също така е по-добре да изключите от диетата патица, гъска, осолена риба и пушени меса. Освен това не трябва да ядете сметана, сладко кисело мляко и ферментирало печено мляко. Забранени са всички кулинарни и месни мазнини, както и мазни и силни бульони. Освен това не трябва да включвате в диетата сметана, млечни сирена и сладки извара. Забранени са тлъсти меса, тлъста риба и осолена риба. Не трябва да ядете ориз, грис и тестени изделия. Маринованите и осолени зеленчуци също са забранени. Всяко пикантно пушено, пикантно мезе също не се препоръчва. Не трябва да включвате горчица и пипер в диетата си. Само тези, които съдържат захар, нямат право от сокове. Трябва да премахнете стафидите, гроздето, бананите и като цяло всички сладки плодове от собствената си диета. Всички алкохолни напитки трябва да бъдат напълно изключени..
За лечение на някои специални патологии са разработени разновидности на диета номер 9, за които ще говорим по-подробно сега.
Диета номер 9b
Тази диета е показана за пациенти с диабет, които имат доста силна зависимост от инсулина. Тези хора обикновено получават голяма доза инсулин. Дневната дажба по време на диета 9b съдържа около 80-100 грама мазнини, 100 грама протеини и около 400-450 грама въглехидрати. В същото време енергийната стойност на диетата е приблизително 2700-3100 килокалории на ден. Ако следвате тази опция за диета, се допускат приблизително същите храни, както при основната диета номер 9.
Диета No9 за пациенти с бронхиална астма
При тази диета калоричността на храната се изчислява, като правило, в съответствие със стойността на физиологичната норма на нуждата на даден човек от енергийни източници. В същото време захарта и захарните храни и ястия са ограничени. Средно енергийната стойност на тази диета при този вариант на диета е 2600-2700 килокалории. В този случай дневната диета съдържа около 85 грама мазнини, 100-130 грама протеини и 300 грама въглехидрати. Количеството течност на ден е ограничено до 1,8 литра, а дневната норма на натриев хлорид в този случай е около 10-11 грама. Препоръчително е да приемате храна на малки порции на 4-5 приема. Препоръчително е да ограничите приема на свободни въглехидрати в менюто. Те включват по-специално мед, захар, сладкиши и пушени и пържени храни..
