Диета за цироза на черния дроб в комбинация с други терапевтични мерки предотвратява прогресирането на заболяването, насърчава възстановяването на чернодробните клетки, нормализира обмяната на веществата, предотвратява усложненията и активира защитните сили на организма. Ние говорим за това.
Съдържание
Цироза на черния дроб — е заболяване, което може да възникне при в резултат на остър или хроничен хепатит, метаболитни нарушения, злоупотреба с алкохол, което води до значителни промени в структурата на черния дроб и унищожавайки я клетки. За предотвратяване на възможни усложнения и прогресия на заболяването, в зависимост от функционални характеристики на черния дроб и също така наличието на други заболявания се предписва диета за цироза на черния дроб.
Характерна особеност, която определя диетата при чернодробна цироза, е състоянието, вида и състоянието на пациента хода на заболяването. Компенсираният ход на заболяването, когато способността да неутрализиране на амоняк, който се образува през тялото по време на метаболизма на протеини, включва включването в диета със значителни количества храни, богати на аминокиселини и протеин до 120-130 r в ден. Такова хранене е показано за развитието на алкохолна цироза и също с небалансирана диета. Диета в този случай включва мляко в всички видове, извара, говеждо месо, нискомаслена риба, яйчен белтък, просо, елда, овесени ядки и соево брашно. Трябва да се отбележи, че протеинът повишава защитните резерви на организма и подобрява възстановяването на чернодробните клетки и това е просто какво не е достатъчно за алкохолна цироза.
В декомпенсирана форма черният дроб не в в състояние да неутрализира амоняка, в преди коматозно състояние, е необходимо драстично да се намали приема на протеини, като се ограничи до 20-30 r в ден в в случай че изобщо няма подобрение идва, напълно го изключете от диета.
Прием на мазнини, в зависимост от състоянието на пациента е 90 r в ден, докато трябва да се осигури пълно изключване на телешки, агнешки или гъши мазнини. Предполага се, че по-голямата част от мазнините — зеленчук, останалото — млечни, обаче, при наличие на повръщане, гадене, жълтеница — имат нужда от тях ограничение до тридесет r в ден.
IN За разлика от протеини и дебел — въглехидратите са допустими почти без ограничение до 400-450 r в ден, в включително проста захар и бонбони преди 100 r, за с изключение на пациенти с затлъстяване.
Диета при цироза на черния дроб: меню, рецепти, препоръки
За да се вземе решение за менюто включено всеки ден и с необходими продукти, препоръчително е да се консултирате със специалист диетолог, гастроентеролог, терапевт за относно списъка на разрешените и забранени продукти. Диета и калорична диета при цироза на черния дроб, меню, което включва 2600-2800 kcal, трябва да е близо до следните показатели:
- протеини — 100 d, 60% от тях от животински произход;
- мазнини — 80-90 g, 30% — зеленчукови;
- въглехидрати — 400-450 g, 70-85 g захар;
- сол — 7-8 G;
- течност — 1,5-2 литра ден.
В същото време диетата се осигурява с малки и чести хранения, 5-6 пъти а ден от високо съдържание на витамини и течности. Храната се сервира топла варени, печени, задушени и жилаво месо и богати на фибри зеленчуци, за предпочитане разтривайте.
Препоръчителен списък с продукти
Сред разрешените продукти за цироза на черния дроб трябва да се отбележи:
- сух хляб от пшеница;
- ястия от постно месо и диетични домашни птици без кожа;
- цяло парче варена постна риба или кайма;
- сурови, задушени зеленчуци, зеленчукови бульони, картофено пюре;
- млечните ястия са представени от нискомаслено извара, нискомаслено безквасно сирене, мляко;
- закуски могат да бъдат от пресни зеленчуци с растително масло, винегрет, тиква хайвер, салати с постно месо и шунка;
- зрели плодове и естествени или пюрирани плодове, сушени плодове, желета, мусове;
- сосове могат да бъдат заквасена сметана, млечни, зеленчукови, плодови;
- питиетата — чай, плодове и зеленчукови сокове, компоти и желе.
Разрешените мазнини заслужават специално споменаване: това е масло или растително масло в в натура и в съдове.
Като пример за ежедневна диета при цироза на черния дроб, менюто на един ден от седмицата, който си струва да се разгледа отделно.
- 1-ва закуска, 8,00: сладка извара с заквасена сметана, овесена млечна каша, чай.
- 2-ра закуска, 11.00: ябълка на фурна.
- Обяд, 14.00: зеленчукова супа за растително масло, варено пиле в млечен сос с варен ориз, компот от сушени плодове.
- Следобедна закуска, 17.00: отвара от шипка.
- Вечеря, 19.00: варена риба с бял сос върху зеленчуков бульон, картофено пюре, чай с мляко.
- Нощен кефир преди лягане.
