Правилното хранене е ключът към здравето. Как да се храним правилно при подагра? Прочетете за диетата, продуктите, препоръчани от лекарите и примерно меню в статията.
Съдържание
Диета, когато е под
агрегат
При първата атака или обостряне на подагра е необходимо преди всичко напълно да се изключат от диетата месо и рибни бульони, супи, мазни сортове риба и месо, месо от млади животни, вътрешни органи на животни и птици, да се премине основно към течна храна (мляко, млечнокисели продукти, компоти, желе, зеленчукови и плодови сокове; цитрусови сокове, зеленчукови супи, течни зърнени храни).
Не забравяйте, че трябва да пиете повече течности от обикновено (общият обем течност трябва да бъде около 2 литра, ако няма противопоказания от сърдечно-съдовата система). Препоръчват се лечебни трапезни води с алкална реакция: «Славяновская», «Смирновская», «Новотерская», «Боржоми».
Пестелива диета е показана и за пациенти, тъй като в резултат на интензивна медикаментозна терапия често се появява чревна дисфункция (диспептични явления).
Също така не трябва да се отпускате по време на периоди на затихване на болестта: тези, които поне веднъж са преживели пристъп на подагра, знаят каква адска болка е и затова е по-добре просто да наблюдавате диетата си - подаграта, за съжаление, е хронично заболяване .
Препоръчително е да консумирате месни и рибни ястия не повече от два пъти седмично и то само във варена форма. А животинските протеини се допълват най-добре с мляко и нискомаслени млечни продукти..
Един от начините за борба с обострянията на подаграта е така нареченото алкализиране на организма чрез използване на храни, които допринасят за промяна в киселинно-алкалния баланс спрямо алкалите. Може да са цитрусови сокове, които въпреки киселия вкус променят баланса към алкални; алкални минерални води, зелен и билков чай, различни плодови напитки, зеленчукови и плодови сокове, квас. Диетата трябва да бъде частична, 4-5 пъти на ден, включително много течности между храненията.
Препоръчани продукти и ястия
Хляб и брашно: пшеничен и ръжен хляб, пита хляб, пита хляб, паста от твърда пшеница, бисквити. Продуктите, направени от масло и бутер тесто, са изключени.
Месо и птици: сортове с ниско съдържание на мазнини, 1–2 пъти седмично, варено. Варенето на месо и птици води до превръщането на до 50% от пурините, съдържащи се в продуктите, в бульон *.
Риба: сортове с ниско съдържание на мазнини, 1–2 пъти седмично (щука, щука, лаврак, минтай).
Млечни продукти: нискомаслено мляко, млечни продукти и нискомаслено извара, ястия от извара, нискомаслено сирене.
Яйца: две яйца седмично във всякаква кулинарна форма.
Мазнини: растителни масла – маслина, царевица, слънчоглед (0,5 супени лъжици на ден), парче масло (не по-голямо от лешник; на ден).
Зърнени храни: елда, ориз, просо, овесени ядки.
Зеленчуци: във всяка кулинарна обработка, с изключение на грах, боб, киселец, спанак, карфиол. Консумацията на осолени зеленчуци е ограничена. Маринатите са изключени.
Супи: зеленчуци, млечни продукти, плодове.
Плодове: разнообразни, с изключение на малини и смокини.
Пациентите с наднормено тегло трябва да помнят за високото съдържание на калории в гроздето и пъпешите. При подагра не се препоръчва да се яде: черен дроб, бъбреци, месо от млади животни, месни деликатеси, консерви от месо, мазни, осолени, пушени риби, рибни консерви, пиле, гъбени бульони, бобови растения, киселец, спанак, карфиол, малини, смокини, шоколад, какао, силен чай и кафе. 
Съдържание на пурин в 100 г храна
Високо (150-1000 mg): пилета, телешко месо, черен дроб, бъбреци, език, месни бульони, сардини, аншоа, цаца, пушено месо.
Умерено (50-150 mg): месо, риба, мозъци, свинска мазнина, миди, раци, боб, грах, соя, карфиол, спанак, киселец, гъби.
Ниско (0-15 mg): мляко, сирене, яйца, рибен хайвер, хляб, зърнени храни, ядки, мед, зеленчуци, плодове.
Също така, ако имате наднормено тегло, е полезно да си организирате дни на гладно, като използвате контрастни диети с ниско съдържание на пурини, например извара-кефир (400 г нискомаслено извара и 500 г нискомаслено кефир), млечни продукти или кефир (1,2 литра на ден), зеленчуци (1,5 кг зеленчуци във всеки комплект, с изключение на забранените), плодове (1,5 кг ябълки и портокали), ако няма противопоказания.
Лечението с глад обаче е противопоказано при такива пациенти. Гладуването с подагра още през първите дни води до повишаване на концентрацията на пикочна киселина в кръвта, последвано от развитие на пристъп на подагра.
По-долу е приблизителен еднодневен план за ниско енергийно хранене за пациент с подагра с наднормено тегло..
Примерно меню за пациенти с подагра
Първа закуска: запеканка с извара, салата от цвекло и ябълки с растително масло, чай с мляко.
Обяд: портокал, банан.
Вечеря: вегетариански борш със заквасена сметана 10% мазнина, хляб с трици (1 парче), картофи zrazy, желе от плодови сокове, зелен чай.
Следобедна закуска: чаша 1% кефир, два хляба «Елизабет» с плодово сладко.
Вечеря: паста с настърган кашкавал (ниско съдържание на мазнини), салата от китайско зеле с прясна краставица и домат, подправена с растително масло, лимонов чай.
Комплексното използване на диетична и медикаментозна терапия, физиотерапевтични упражнения и физиотерапия позволява, като правило, да се постигне спиране или отслабване на пристъпите на подагра, както и намаляване на честотата на обостряния на заболяването и подобряване на двигателната функция на ставите..
* Пурини – сложни органични азотсъдържащи съединения с циклична структура, открити в животинското тяло като метаболитен продукт, както и в някои растения.
