Какво е диатеза на оксалова киселина? Как се проявява това състояние и как се лекува? Какъв вид терапевтична диета трябва да използвате? Прочетете в тази статия.
Съдържание
Диатеза на оксалова киселина (оксалурия)
Диатеза на оксалова киселина (оксалурия) — процес, свързан с повишена екскреция с урината на оксалова киселина, предимно кристали на оксалова киселина и калциев оксалат. Под въздействието на нервно превъзбуждане настъпва увеличаване на образуването на оксалова киселина в организма и концентрацията му в урината рязко се увеличава - хипероксалурия.
В нормално състояние човек отделя с урина 15 — 20 mg оксалова киселина на ден. Ако има нарушение на отделянето на оксалова киселина от тялото, концентрацията му в урината може да се увеличи до 1000 mg. Оксаловата киселина може да попадне в тялото с храната, а също така да се образува в тялото като метаболитни продукти, в червата — от хранителни въглехидрати под действието на чревни бактерии.
Оксалурията често се свързва със затлъстяване, диабет, чернодробни заболявания.
Медицинско хранене при диатеза на оксалова киселина
Терапевтичното хранене е насочено към ограничаване на въвеждането на оксалова киселина с храната, нейното усвояване в червата и отделянето на оксалова киселина от тялото, намаляване на концентрацията и алкализиране на урината, ограничаване на употребата на продукти, които имат възбуждащ ефект върху централната нервна система система.
Препоръчително е да се въведат достатъчно количество протеини (100—120 g), с изключение на тези, богати на гликол (желатин), тъй като може да служи като източник на образуване на оксалова киселина в човешкото тяло.
Оксалова киселина може да се образува в червата от въглехидрати под въздействието на чревни бактерии, поради което е необходимо да се ограничи количеството въглехидрати в диетата (до 200—250 g). Също така трябва да намалите количеството мазнини (до 50—60 g).
За да се изхвърли оксаловата киселина от тялото и да се намали нейната концентрация в урината, е показано увеличаване на приема на течности (до 2—2,5 литра на ден) и ограничаване на солта, което допринася за задържане на течности в организма. Необходимо е да се намали количеството въведен калций чрез намаляване на богатата на него диета (мляко, извара, сметана, сирене, кисело мляко и др.).
Важно е да осигурите на тялото повишени количества витамин А и други витамини. Недостатъчното приложение на ретинол насърчава образуването на камъни (оксалати) в пикочните пътища.
Алкализирането на урината се улеснява от употребата на храни, богати на алкални валентности. Те включват зеленчуци, плодове, плодове, които освен това са богати на калиеви соли.
Изключени са храни, богати на оксалова киселина (киселец, спанак, ревен, смокини, какао, силен чай, шоколад) и които имат възбуждащ ефект върху централната нервна система и стомашната секреция (алкохолни напитки, месни и рибни бульони, желе, пушени меса , горещи закуски, пипер, горчица).
Киселинното стомашно съдържание подпомага разтварянето на оксалатите и тяхното усвояване в червата. Поради това се препоръчва използването на алкални минерални води («Славяновская», «Смирновская» и т.н.).
Екскрецията на соли на оксалова киселина от тялото се улеснява от круши, дюля, ябълки, дрян, запарка от листа на касис, грозде, круша, плодова кора.
Позволени: ръжен и пшеничен хляб (без коричка), животински мазнини и растително масло; ястия от зърнени храни, тесто, захар, мед, зеленчуци (картофи, карфиол и бяло зеле, моркови, краставици, рутабага, гъби, домати, зелен грах, магданоз, диня, пъпеш), вегетариански супи, плодове (кайсии, праскови, грозде, шипки, череши, касис), варено месо в ограничени количества, риба, птици, яйца, дафинови листа, лук, чесън.
