Начинът на хранене е пряко свързан с шансовете ви да се разболеете от рак на панкреаса, казват учените. Какви храни предизвикват развитието на рак на панкреаса и какви храни, напротив, помагат за намаляване на риска от това заболяване? Отговорите на тези въпроси ще намерите в тази статия..
Съдържание
Храни, които провокират развитието на рак на панкреаса
Яденето на сандвич с бекон сутрин, яденето на шоколад и други сладки през целия ден на работа и яденето на пържено пиле със захарна сода вечер ще увеличи петкратно риска от рак. При жените това е показано още по-високо - освен всички останали видове заболявания, те имат и рак на гърдата..
Хората, които са обсебени от шоколад, бонбони, захаросани плодове и газирани напитки, са изложени на риск от рак на панкреаса, считан за най-смъртоносния вид рак. До този извод стигна шведският лекар Сузане Ларсон и нейните колеги..
Учените наблюдават 77 797 мъже и жени на възраст между 45 и 83 години в продължение на почти 7 години. Участниците в проекта, които ядат 5 порции захар всеки ден (например предпочитан подсладен чай или кафе), са с 69% по-голяма вероятност да развият рак, отколкото неподсладени. За тези, които пият повече от две захарни безалкохолни напитки на ден, рискът от образуване на рак се увеличава с 93%..
Според авторите на работата досега лекарите не са свързвали появата на рак на панкреаса с повишена консумация на сладки храни..
Може би точно защото повечето хора все още ядат сладкиши по ограничен начин и в малки количества. Сега обаче е ясно, че сладките увеличават риска от този конкретен вид рак..
Ракът на панкреаса е една от най-сериозните форми на ракови тумори, която е практически нелечима. Повечето пациенти с тази диагноза умират 5 години след откриването на раковите клетки. Според лекарите заболяването се причинява от повишено производство на инсулин от панкреаса. Тъй като повишаването на нивата на инсулин е естествена реакция на организма към повишена консумация на захар, тялото със сладък зъб просто е принудено да работи в такъв режим, което най-често води до заболяване..
Включването на жълти и зелени зеленчуци в ежедневното меню - царевица, моркови, лук, спанак, зеле - може да намали наполовина риска от рак на панкреаса. До този извод са стигнали изследователи от Калифорнийския университет в Сан Франциско, които са изследвали над две хиляди души, включително над петстотин пациенти с тази форма на рак.. «Значителното намаляване на риска чрез просто промяна на диетата прави такава промяна най-практичния начин за предотвратяване на страшната болест.», - казва ръководителят на изследването Елизабет Холи, професор по епидемиология и биостатистика. Ракът на панкреаса е една от най-опасните форми на рак, която се диагностицира, като правило, във вече пренебрегвано състояние, тъй като панкреасът е скрит от други органи, което усложнява диагнозата. Продължителността на живота след поставяне на диагнозата обикновено е ограничена до няколко месеца и по-малко от 5% от пациентите оцеляват след пет години.
Инжекциите на големи дози аскорбинова киселина - витамин С - забавят растежа на раковите тумори с 50%, се казва в статия, публикувана от група американски учени в една от популярните публикации. В експерименти с мишки авторите на статията показват, че инжекциите с витамин С намаляват скоростта на растеж и теглото на мозъка, панкреаса и туморите на яйчниците. Това се дължи на факта, че благодарение на аскорбиновата киселина в течността около тумора се образува голямо количество водороден прекис, който може да убие раковите клетки. Здравите клетки не се увреждат..
Когато приемате аскорбинова киселина под формата на таблетки или с храна, физиологичните механизми в организма не позволяват концентрацията й да надвишава определено ниво. «Ако консумирате повече от 200 милиграма витамин С на ден с храната си, като два портокала и порция броколи, тялото ви предотвратява повишаването на концентрацията на аскорбинова киселина в кръвта ви над определено ниво.», - казва водещият автор на изследването Марк Левин от Националния здравен институт.
За да преодолеят тези механизми за контрол, учените инжектират аскорбинова киселина във вените или корема на гризачи с тумори на мозъка, яйчниците или панкреаса. Благодарение на това те успяха да инжектират високи дози витамин - повече от 4 грама на килограм телесно тегло дневно. Витамин С играе важна роля в организма, липсата му води до скорбут и в крайна сметка до смърт. Това вещество действа като антиоксидант, който предпазва клетките от вредното въздействие на свободните радикали..
Авторите на изследването предполагат, че във високи дози витамин С ще играе противоположната роля, генерирайки свободни радикали и насърчавайки образуването на водороден прекис, за който специалистите предполагат, че може да убие раковите клетки. В експерименти с 43 вида рак и пет вида здрави клетки учените установяват, че аскорбиновата киселина действа върху раковите клетки в 75% от случаите. В експерименти с мишки с рак инжекциите с витамин С намаляват скоростта на туморен растеж с 41-53%.
Интересът към витамин С като лечение на рак възниква преди около 30 години, когато поредица от проучвания показват потенциалните ползи от употребата му при рак. По-късно обаче беше установено, че приемането на витамина под формата на хапчета не повлиява туморите при пациенти с рак на човека. Планирането на бъдещи клинични изпитвания на ново лекарство за рак на основата на витамин С е в ход, каза Левин..
