Как да се храните, ако имате чернодробно заболяване? Каква диета трябва да спазвате? Отговорите на тези въпроси ще намерите в статията.
Съдържание
Диета за черния дроб
Да имаш някой с чернодробно заболяване в дома си
сериозен проблем. Преживява се метаболизмът и процесът на храносмилане
значително намаление на активността дори и с леки прекъсвания в работата
черен дроб. Ако се чувствате по-зле, трябва незабавно да се консултирате с лекар..
Назовете причините за заболяването, определете диагнозата и предпишете диета може
само лекуващият лекар. Яденето на диета помага за намаляване на активността
черния дроб, улесняват работата й и същевременно запазват набора от елементи
необходими за организма.
В зависимост от държавата
пациентът, лекарят ще може да регулира диетата, след това да я ограничи, тогава
разширяване. В този случай ще се спрем на диетата, препоръчана за
хронично чернодробно заболяване. Подобна диета е необходима понякога
наблюдавайте дълго време, така че трябва да бъде
пълноправен. По време на обостряне на заболяването лекарят може да препоръча
строга, дори ограничена диета, но само за много кратко време.
Следователно няма да се спираме подробно на него..
Диети, използвани преди няколко години при хронични чернодробни заболявания
изключени от диетата храни, съдържащи пълноценни протеини. Въпреки това, от
такива диети в резултат на продължителни клинични и лабораторни
проучвания са отказани, тъй като тялото на пациента не получава
пълноценен протеин, загубена устойчивост към всякакви инфекции.
Съвременната диетология препоръчва на хора, страдащи от хронични
чернодробни заболявания, диетата е максимално подобна на
хранене на здрави хора, но несъмнено донякъде различно от него.
Ограниченията се отнасят преди всичко до количеството и качеството на консумираната храна
дебел. Диетата трябва да съдържа лесно смилаеми протеини и въглехидрати. Протеинът е необходим за регенерацията на чернодробната тъкан; за това тялото на пациента трябва да получи 1,5 - 2 g протеин на 1 kg телесно тегло. Въглехидратите се превръщат в основен източник на енергия, тъй като приемът на мазнини е ограничен.
Препоръчват се масло, сметана и някои видове растително масло.
масла - зехтин, соя, слънчоглед, царевица. Във връзка с
необходимостта да се щади болен черен дроб, някои храни и ястия трябва
изключете от диетата.
Пациентът трябва да яде храна често.,
на малки порции. Най-добре е дневната диета да се раздели на 4-6
приеми. Храната не трябва да бъде нито топла, нито твърде студена. Важно
метода на тяхното приготвяне. Супите трябва да се готвят със зеленчукови бульони,
препоръчват се също зеленчукови и плодови супи. Супите са изключени за
месни бульони. Подправете зеленчуковите супи с малко парченце сметана
масло или сметана. Можете да уплътните с пюре от зеленчуци или плодове и
също брашно. Пържените превръзки не се препоръчват за тази диета..
Някои супи могат да бъдат подправени с обезмаслени или на прах
мляко (супа от зеленчуково пюре, картофи, плодове). Желателно
добавете към тях ситно нарязан копър или магданоз. Позволен
следните супи: крупници, от различни зеленчуци, борш, подкиселени
концентрат от лимон, суроватка или шипка, пресни домати,
плодове и млечни продукти.
Ястията са особено необходими,
съдържащи протеини. Компоненти на протеини от животински произход
имат лечебен ефект върху болния черен дроб, предпазвайки клетките му
от дегенерация. Ето защо е от съществено значение какъв вид кулинарно лечение
изложени са храни, съдържащи протеини. Месо и риба
трябва да се сервира варено, но екстрактите от месо или риба не са
включете в диетата. Ако състоянието на пациента се подобри, лекарят може
позволете пилешко, пуешко, телешко или рибено печено
тиган без мазнина, във фурната на пергамент или фолио, в «чудо-фурна».
За разнообразяване на месни и рибни ястия, риба, говеждо или телешко месо,
варени в зеленчуков бульон, сервирайте със същите зеленчуци. Варено
месото (или рибата) има напълно различен вкус, ако се поръси с доматен сос
или поръсете с лимонов сок, поръсете с накълцани билки (копър,
магданоз). Печеното месо е вкусно с плодови брегове като ябълка.
