Част е вкусна и здравословна

съдържание


    Ако попитате някой, което той пиепредпочитам да се пие през деня, то е вероятно, че отговорът ще чуе "чай" или "кафе". Ние не можем да си представим без тези напитки, те отдавна се превърне в традиция, без преувеличение, за всяка страна.

    И по-изненадващо от факта, че през последните годинидокато те се появяват сериозни конкуренти! Един от тях е бързо набира популярност половинка чай. В същото време, тази напитка отдавна е известен и обичан в Латинска Америка и сега само набира нови фенове по целия свят.

    Meet, Mate

    Част е вкусна и здравословнаВ действителност, ако съдията строго, за половинка чая неТова е някакъв начин. Ако чая - тя оставя на храста на чай, мате - това е листа и стъбла от вечнозелени Йерба Мате. Това дървовидна разклонен храст с гладка белезникава кора, която расте в дивата природа с височина до 15 метра. Но на насажденията, тези дървета са отрязани, за да образуват един чист храсти до два метра, за да се улесни събирането и след това на младите филизи.

    Това растение се среща често в джунглата на Парагвай,Южна Бразилия и части на Аржентина. Ботаниците го отнасят към Холи, фармацевти, наречени растение Mate Folium на, и най-ранните обитатели на джунглата, кечуа и гуарани индианци - Ка-ах.

    Дали Йерба Мате - това е истинското име на напитката,извлечени от храста. Учените все още не са се договорили за първата или втората сричка на думата акцент, следователно допустимо да се каже и "половинка" и "половинка". Въпреки това, на истинските ценители признават акцент само върху първата сричка, както се казва в Латинска Америка, в дома на Йерба.

    В добра половинка трябва да съществувапрах, което е показателно за правилното сушене, стъблата на малки парченца и крехки листа. Разбира се, Йерба Мате в идеалния случай трябва да бъдат опаковани на място, т.е. директно в Латинска Америка. Така че, закупуване на парагвайски чай, обърнете специално внимание на това.

    Историята на древната напитка

    Според легендата, светла кожа (което е изненадващо заЛатинска Америка!) И синеок бог Sharume Пая (Пая шума или други версии) и неговия антураж пътували и остана една нощ в хижа загубили в гората. Домакините, много стар човек и дъщеря му на несравнима красота, дадоха ги на оскъдните си запаси.

    През този Payá Sharume благодари на стареца. Когато разбрал, че дъщеря крие от хората, той обеща да го превърне в един завод, надарен с магически свойства, които се влюбват в целия свят. Така че е имало Ka-чиито листа даде сила и лекува болести.

    Състав Mate

    Част е вкусна и здравословнаMate има една наистина уникална структура. В този пият поразителен количество витамини и минерали, тя има невероятни лечебни свойства. Според учени от Пастьор институт в Париж и Париж научно дружество, то съдържа витамини A, C, E, F, всички витамини от група В (с концентрация по-висока, отколкото в майка пчелен мед!), Магнезий, калций, желязо, мед, сяра, ниацин, пантотенова киселина, и повече.

    Помощникът на Йерба съдържа mateine, които като подобен в сила на кофеин, лишени от своите странични ефекти, като например повишаване на сърдечната честота, тремор и нервно треперене.

    Mateine ​​- стимулатор и на физически ичовешката умствена дейност, с мек и не-пристрастяване. Тя помага на човек да остане свеж, събрани, и също води потопите в дълбок сън. Така че, ако имате нужда от добър нощен сън в един кратък период от време: напитка Йерба Мате.

    Парагвайски чай значително намалява проявитедепресия, невроза, безпокойство синдроми, регулира съня цикъл. Много учени смятат, че имуностимулираща ефект на напитката, и дори настояват за използването му от жителите на големите градове, защото хлорофил и кислород, съдържаща се в мат, да помогне почистване на кръвта.

    В допълнение към тази невероятна комбинация от витамини имикроелементи подложка увеличава липопротеини с висока плътност в кръвта, което означава повишаване на HDL-холестерол (обикновено известен като "добър холестерол"). В този случай изследователите отбелязват значително намаление в много "погрешно», LDL-холестерол. Този механизъм е най предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания и някои видове онкологията.

    Във всичко това има само едно "но": по искане на Онкологичния институт на Монтевидео (столицата на Уругвай), пиене на гореща половинка счита "вероятно канцерогенни". Смята се, че пиенето на топла напитка може да доведе до рак на хранопровода. Въпреки това, в справедливостта, трябва да добавя, че термично увреждане на хранопровода, което може да доведе до рак, може да бъде причинено не само прекалено гореща половинка.

    Така че разтворът е: не е необходимо да се пие мате с температурата на разтопения метал, както това е направено в Парагвай.

    варя Mate

    Част е вкусна и здравословнаРазбира се, възможно е да се хвърли прах в чаша,варя с гореща вода, флоп Sakharkov, разбърква се и се пие. Но след това, в допълнение към опасността от загуба на съзнание гарантирана за всички ценители на напитката, вие рискувате веднъж и за всички, не за да се оцени вкуса на Йерба Мате.

    Правилно да се пие половинка на специални ястия -calabashes (приета име кратуна, kalabas) чрез риба метална тръба е (или bombizhyu). Класическа кратуна - малка тиква-бичен.

    Но в момента, освен Тиквовиизработени от дърво, метал и дори пластмасови calabashes. В тръба-рибата винаги е изработен от метал, неръждаема стомана или сребро, въпреки че преди много време и тръби са просто кухи стъбла на растения. Bombily, прави или извити, но тя винаги завършва с равен, в сравнение с останалата част на тръбата, и широка цедка.

    Експертите казват, че не може просто да си купите кратунаи това е само когато се прибрах у дома, за пиене от неговата половинка. На първо място, е необходимо да се подготвят ястия. Guru "matepitiya", проведено комплексно лечение с помощта на бастун водка, ракия или въглища. Но за начинаещи, ние препоръчваме най-лесният начин да се почисти. The кратуна половинка се изсипва около 2/3 от обема на съда. Налейте гореща вода, но в никакъв случай, не вряща вода!

    Не покриваща, оставете кратуна в деня, и след това се изсипва на инфузията и внимателно, за предпочитане с мека кърпа за почистване на кратуна.
    Но контейнерите са подготвени, можете да започнетечифтосват подготовка. Така че, сложи кратуна Йерба тип половинка прах, който сте избрали, които сега са голям набор от класически до ягода или лимон. Заспивам на мат 2/3 обем calabashes на затвори дланта й и леко се разклаща. Сега голяма част паднал надолу към дъното.

    Cant кратуна на целия чаените листа внимателноизсипва в една стена. Сега поставете в празнотата под друга стена на рибата е кратуна и плавно се върне в изправено положение. След това горещо, но не вряща вода (идеалната температура е 70-80 градуса), за да внимателно се изсипва чаените листа, но не напълно, и преди преминаване на нивото на прах и риба е. Тази риба е да се запуши дупката с пръст в епруветка, не се получи сухи частици от заваряване.

    Нека седи в продължение на една минута или две, за да заваряваненапълно хидратира и леко уплътняване, след което внимателно се добавя вода почти до върха на calabashes. В процеса на варене на половинка риба не се измества, и не се разбърква я варя!

    пие Mate

    Mate пиене, пивоварната и същ прах партидаточно преди загубата на вкус. Тя се казва, че най-вкусните половинка след четвъртата инфузия. По желание можете да добавите захар или сироп в напитки, мляко или леда, дори можете да варя половинка. Все пак, ако имате нужда от специална кана за приготвяне на храна, паун.

    Ако пиете Йерба Мате е рядко, след употребаИзмийте кораба и неговия риба е и вкара кратуна с главата надолу, така че водата е без стъкло по стените. И ако партньорът е пиян всеки ден, кратуна, не можете да се измие и изплакнете само, държи влажно, допълнително чистене преди всеки варя.

    Mate - вкусна и уникална напитка, която иманеоспорими лечебни свойства. Препоръчваме ви определено се опита парагвайски чай и да го направи за собствените си опити. И, може би, тази напитка е в състояние дори да натиснете от обичайната си позиции чай и кафе!

    Оставете отговор