Ботулизмът е смъртоносна инфекциозна и токсична болест. Как се умножава микробът? Какво се случва с нас, когато се заразим? Отговорите ще намерите в статията.
Съдържание
Какво е
Причинителят на тази инфекция - микроб, принадлежащ на Clostridium (Clostridium botullini). Постоянно местожителство на Clostridium ботулизъм - червата на много животни и почвата, където те влизат с изпражненията и където могат да се запазят в продължение на много години. От почвата микробът попада в храната. Ботулизъм - това е смъртоносно инфекциозно токсично заболяване.
Без достъп до въздух (в консерви или плътно - като наденица - продукти) Clostridium ботулизмът започва да произвежда ботулинов токсин - един от най-силните известни отрови. Той е 375 000 пъти по-силен от отровата на гърмяща змия.
Домашните консервирани гъби са причина за ботулизъм в 95% от случаите. В същия буркан ботулиновият токсин се натрупва в гнездата - заразените области са разпръснати по цялото съдържание на буркана. Следователно не всички хора, които са яли консерви от същия буркан, се разболяват..
Ботулиновият токсин причинява нарушена проводимост на нервния импулс и мускулна парализа в тялото на пациента.
Какво се случва
Болестта се развива много бързо - в рамките на 2-24 часа. Първите симптоми: диария (3-5 пъти, без кръв), повръщане, лека температура, коремна болка.
Първите специфични прояви на ботулизма са нарушения на зрителната острота (мъгла в очите, лоша дискриминация на близките предмети), двойно виждане, страбизъм (очните мускули са първите след червата, които реагират на ботулинов токсин). Тогава се присъединяват нарушение на говора, слабост, сухота в устата, нарушено преглъщане, промени в гласа и др. Температурата е нормална или леко повишена, съзнанието е запазено.
При първите симптоми от този вид спешно трябва да се обадите «линейка», тъй като пациентът се нуждае от хоспитализация. Без лечение пациентът прогресира мускулна слабост и смъртта настъпва от парализа на дихателните мускули.
Поради националните особености, в Русия, където домашно консервираните гъби обикновено се използват като закуска за силни алкохолни напитки, в началния етап симптомите на ботулизъм могат да бъдат объркани с признаци на тежка алкохолна интоксикация. Този фактор значително усложнява навременното откриване на болестта..
Разпознаване и лечение на ботулизъм
Болест - ботулизмът се установява от специалист по инфекциозни болести въз основа на симптомите (клинична картина) и се потвърждава чрез бактериологично изследване на остатъци от храна, след използването на което заболяването се е развило.
Лечението с ботулизъм се извършва само в инфекциозната болница. На първо място, остатъците от храна, отровена с ботулинов токсин, се отстраняват от червата на пациента, използва се обилна стомашна промивка. Специфично лечение на ботулизма е спешното приложение на анти-ботулинов серум, който неутрализира токсина..
Болничните условия позволяват да се компенсират щетите, причинени от ботулинов токсин - провеждайте изкуствено хранене през сонда, ако преглъщането е нарушено, свържете изкуствен респиратор, ако дихателните мускули откажат. Продължителност на болничния престой за ботулизъм - около три седмици.
Имунитетът с ботулизъм не се развива, тоест това заболяване може да бъде болно многократно.
Профилактиката на ботулизма се състои в внимателна топлинна обработка на храната, стриктно спазване на санитарните стандарти за приготвяне, съхранение и консумация на храна.
