Какво е гастроентерит? Как се проявява и как се лекува? Прочетете в тази статия.
Съдържание
Гастроентерит
Повечето хора наричат това заболяване вирусен ентерит, хранително отравяне. Гастроентеритът се характеризира с тежко стомашно разстройство; обикновено придружени от диария, гадене, повръщане и стомашни спазми. Хората от всички възрасти са болни; в слабо развитите страни това е най-често срещаното заболяване, често животозастрашаващо. Болестта е особено опасна за възрастните и немощните хора. При повечето възрастни обаче протича без усложнения..
Причините за развитието на гастроентерит
Има много причини за развитието на болестта, включително остро хранително отравяне, причинено от бактерии, амеби, вируси, токсини (например отровни гъби), лекарствени реакции (антибиотици), ензимен дефицит и хранителни алергии.
Прояви на гастроентерит
Симптомите могат да бъдат леки или тежки, в зависимост от вида на токсина и количеството му. Често се наблюдават диария, дискомфорт в корема, гадене и повръщане. Други симптоми включват висока температура, общо неразположение и къркорене в стомаха..
Диагностика на гастроентерита
Диагнозата се поставя въз основа на интервю с пациента, лабораторни изследвания на изпражненията и кръвта за наличие на бактерии или паразити, които могат да причинят гастроентерит.
Лечение на гастроентерит
Лекарят препоръчва повече почивка и пиене на повече течности. На деца и хора с лошо здраве може да се предложи хоспитализация. Антиеметик, някои антибиотици и IV течности и електролити, ако е необходимо.
Ако имате гастроентерит, тогава имате нужда
- Следвайте всички инструкции на лекаря, след което можете да увеличите максимално състоянието си (например, вземете антиеметик за 30—40 минути преди хранене).
- Пийте повече; заменете загубата на течности с бульон, джинджифил или лимонада.
- Разнообразете менюто си, за да направите храната си по-приятна, но избягвайте млякото и млечните продукти, което може да доведе до подновена инфекция.
Как да избегнем диарията при пътуване
Предпазни мерки при пиене
- Използвайте само хлорирана вода за пиене и миене на зъбите. Хлорирането предпазва от бактерии.
- Пийте само освежаващи напитки от собствените си чаши..
- Не използвайте кубчета лед, които може да са били приготвени с вода, за която се съмнявате в чистотата.
- Поискайте напитки, приготвени с преварена вода (кафе и чай) или безалкохолни напитки в бутилки или кутии.
- Дезинфекцирайте вода, като добавите 2% йодна тинктура към нея (5 капки на 1 литър чиста вода, 10 капки на 1 литър мътна вода).
Предпазни мерки за безопасност на храните
- Избягвайте да ядете сурови зеленчуци, пресни плодове с кори, салати, непастьоризирано мляко и други млечни продукти.
- В слабо развитите страни внимавайте да купувате храна от улични търговци.
Как да избегнем хранително отравяне
Повечето хранителни отравяния се причиняват от бактерии, които присъстват в храната, върху приборите за хранене и дъските за рязане или в ръцете ви..
Предпазни мерки за храна
- Измийте добре ръцете си, преди да ядете.
- Не смесвайте храната с ръце..
- Носете пластмасови ръкавици, ако имате порязвания или рани по ръцете..
- Измийте капаците на консервите, преди да ги отворите.
- Измийте приборите за хранене и дъските за рязане, използвани в сурово месо или птици, с гореща сапунена вода преди и след употреба..
Предпазни мерки при закупуване и съхранение на храна
- Опитайте се да приберете закупените продукти в хладилника, така че да са на стайна температура за възможно най-малко време..
- Купете месо, замразени и млечни продукти последно. Когато избирате храна в магазина, не вземайте храна, която е частично размразена или в скъсани или напукани торби.
- Купувайте нетрайни храни в малки количества.
- Не съхранявайте домашни птици или месо в оригиналната им опаковка повече от 1—2 дни Завийте ги с восъчна хартия или поставете в найлонови торбички. Ако ги поставите във фризера, увийте добре храната и я датирайте. Използвайте първо това, което е купено преди.
- Доверете се на очите и носа си: ако храната изглежда или мирише подозрително, изхвърлете я без съжаление.
Предпазни мерки при готвене
- Размразявайте храната в хладилника. Ако бързате, сложете ги в топла вода, използвайте микровълновата печка или започнете да готвите, преди да са напълно размразени. Никога не размразявайте храната на масата за рязане..
- Изплакнете обилно птицата. Ако готвите пълнени птици, започнете непосредствено преди готвене, а не плътно, за да може пълнежът да премине през високотемпературна обработка (най-малко 73,9°).
- За да унищожите бактериите, загрейте храната до високи температури, особено ако готвите млечни продукти, яйца, месо, птици, риба и черупчести мекотели. Използвайте специален термометър за измерване на температурата на сърцевината на месния продукт.
- Сервирайте топла храна топла и студена закуска студена.
- Съхранявайте остатъците от храна в хладилника, като вземете подходящи предпазни мерки, за да предотвратите разваляне. Не забравяйте да ги загреете до висока температура преди употреба..
- Избягвайте да ядете сурова риба, месо и непастьоризирано мляко, освен ако не сте сигурни, че са приготвени хигиенично.
Вземете предпазни мерки при пътуване и при приготвяне на храна. Работете правилно с храната, за да предотвратите обостряния.
