Полезни компоненти на желатин
Хранителният желатин е лесно достъпен във всеки хранителен магазин. Опакован е във фабрични опаковки от 10, 20, 30 и дори 50 грама. Вътре в опаковката ще видите жълтеникав прах, зърна или малки гранули (колкото по-лек, толкова по-добър клас). Ако желатинът взаимодейства със студена течност, след време той набъбва, постепенно се превръща във вискозна, прозрачна маса. При нагряване желатинът бързо се разтваря. Желатинът се получава чрез обработка на съединителната тъкан на животните, като се използват техните хрущяли, кости, сухожилия, връзки, кожа, които са богати на протеиноиди. Голям брой полезни компоненти са концентрирани в желатина, които имат положителен ефект върху опорно-двигателния апарат. Този продукт съдържа колаген - важна протеинова структура, която свързва клетките, осигурява здравината на хрущяла, поради което приемането на желатин помага да се забавят процесите на разрушаване (разрушаване) на ставите. Колагенът придава еластичност на тъканите, предотвратява процесите на преждевременно стареене и износване, така че двигателната система продължава да работи пълноценно. Освен това желатинът съдържа много ценни аминокиселини - аланин, глицин, аспарагин, лизин, глутаминова киселина, пролин, хидроксипролин, които подобряват метаболитните процеси. Има минерали и микроелементи, сред които фосфор, магнезий, калций, сяра.
В САЩ са проведени изследвания, резултатите от които ясно дават представа за това как приемът на желатин влияе върху състоянието на ставите. Едно от проучванията включва 175 пациенти в напреднала възраст. Всички те страдаха от артроза на коляното дълго време. Те бяха помолени да приемат 10 грама желатин на прах на ден. Само след две седмици пациентите започнаха да съобщават, че подвижността на ставите се е подобрила значително, това има положителен ефект върху мускулния тонус..
По принцип при заболявания на опорно-двигателния апарат пациентите изпитват силна болка. Това се дължи на влошаването на хрущяла, липсата на протеини. Сега проблеми със ставите, хрускане, неприятни усещания възникват не само сред възрастните хора, но и сред младите хора. Желатинът е богат на колаген, градивни елементи, той помага за възстановяване на увредените тъкани, по-бързо заздравяване на костите и производството на смазка. Установено е също така, че когато се приема колаген, плътността на неговите влакна, броят на фибробластите в хрущялната тъкан, връзките и кожата се увеличават. Фибробластите са клетките в нашето тяло, които произвеждат собствен колаген. Консумирайки желатин, ще забележите подобрение в състоянието на косата, кожата и нокътните плочи. Този инструмент може да се използва не само вътрешно, но и външно..
Поглъщане
- Пилешки аспик. Първо сварете пилешки бут или гърди, добавяйки лук, моркови в тенджера. Три минути преди края на готвенето добавете любимите си подправки - пипер, къри, аджика. Междувременно вземете 30 грама желатин и накиснете в 200 мл студена преварена вода. След 40 минути можете да загреете желатиновата маса, така че всички зърна да се разтворят. След това добавете топъл бульон (300 ml) към тази маса. Вземете тави за аспик, нарежете там ситно пилешко месо, отгоре сложете настъргани моркови и билки. Понякога добавям варени гъби към такива аспици - шампиньони, медени гъби, манатарки. Напълнете всичко с желатинова маса. Покрийте с капак, когато съдържанието на тавата се охлади, след това го изпратете в хладилника. Консумирайте приготвената аспика в рамките на два дни.
- По същия начин можете да приготвите аспик от риба, например розова сьомга.
- Ако обичате сладка храна, опитайте плодове, сок или млечно желе..
- Домашно разтворимо кисело мляко с желатин. Ще са му необходими 10 грама желатин, 250 ml Bifilife (Bifilux, Bifidok, Snezhka, ферментирало печено мляко), захар на вкус. Изсипете 10 грама желатин в 100 мл студена вода (предварително сварена) (ако искате по-плътно кисело мляко, след това увеличете това количество), оставете да набъбне за 40 минути.Загрейте желатиновата маса, като разбърквате. В никакъв случай не трябва да го кипвате - само леко го загрейте! Сега, докато разбърквате, добавете тази желираща маса към 250 мл ферментирал млечен продукт. Добавете гранулирана захар на вкус. Можете да добавите натрошени плодове (боровинки, малини, ягоди) или парчета плодове (праскова, консервиран ананас) или лъжица ароматно сладко. Охладете добре смесената смес в хладилника. След няколко часа може да се яде натурално кисело мляко без никакви консерванти.
по време на лечение с желатин, нашият уебсайт препоръчва да се пие настойка от шипка, да се ядат плодове, плодове, зеленчуци, богати на аскорбинова киселина.
Правене на компреси с желатин
Ефектът от използването на желатин вътре няма да се появи веднага. Ето защо е по-добре лечението да се допълни с прости компреси, ако хрущенето и постоянната болка в ставите са много обезпокоителни. Вземете гореща вода, накиснете добре широка превръзка или салфетка от марля. Изстискайте леко, така че в бъдеще водата да не тече по болното място. Сгънете марлята или превръзката на няколко слоя, така че по-късно да е удобно да поръсите една чаена лъжичка (с хълм) желатинов прах между слоевете. Веднага нанесете влажна марля (или превръзка), «пълнени» желатин, върху болна става. Поставете чантата отгоре и след това фиксирайте всичко с шал. Увийте болното място с хавлиена кърпа. Препоръчително е да държите такъв компрес цяла нощ. Правете това лечение всеки ден в продължение на една седмица..
Относно противопоказанията и възможните странични ефекти
Въпреки че желатинът е направен от естествени съставки, този метод на лечение също има противопоказания и предупреждения. Лекарите не препоръчват поглъщането на желатин за тези, които страдат от тромбофлебит или тромбоза. Прекомерната употреба на желатин може да бъде провокиращ фактор за обостряне на уролитиазна (или жлъчнокаменна) болест, оксалурична диатеза. Прекалено «припокриващи се» върху желатина може да предизвика нежелани ефекти - запек, обостряне хемороиди. Всичко това може да се избегне, ако добавите към вашата диета ябълки, зеле, цвекло, моркови, тиква, сушени плодове, особено сини сливи, трици, пшенична каша. Тези, които са склонни към обичайния запек,
можете да посъветвате да приготвите такава сладка смес: превъртете през месомелачка 200 грама смокини, сини сливи, сушени кайсии, след това добавете 30 грама сена (нарязана и предварително запарена с вряща вода) в нея. Разбъркайте всичко добре. Тази маса трябва да се приема всяка вечер в размер на чаена или супена лъжица. Съхранявайте сместа в хладилник с плътно затворен капак. Изключително рядко хората са алергични към храни, съдържащи желатин..
Сега има много добавки с колаген (под формата на капсули или таблетки) и те са скъпи. Но има алтернатива. Ако купите годен за консумация желатин (който е хидролизиран колаген) и го използвате в еквивалентни дози, тогава ще получите добър лечебен ефект, укрепване на ставите.
