Острото хранително отравяне, което се развива при консумация на храни, съдържащи голям брой бактерии и техните токсини, се нарича токсикоинфекция. Причини за хранително отравяне, техните симптоми - в статията.
Съдържание
- Остро хранително отравяне. Токсикоинфекция
- Общи характеристики на токсикоинфекциите
- Как протича хранителното отравяне? — симптоми на токсикоинфекция
Остро хранително отравяне, което се развива при консумация в яденето на храни, съдържащи голям брой бактерии и тях токсините се наричат токсикоинфекция. Причини за хранително отравяне, техните симптоми — в статия.
Остро хранително отравяне. Токсикоинфекция
Остро хранително отравяне с микробен характер, развиващо се при консумация в яденето на храни, съдържащи голям брой бактерии и тях токсините се наричат токсикоинфекция. IN За разлика от чревна инфекция, причината за токсикоинфекцията е условно патогенни микроорганизми, в живее на кожа, лигавици, в червата на човека и животни, които обитават околната среда, в нормални условия не не причиняващи болест. Това са предимно микроорганизми от Групи от ешерихия коли, живеещи в черва, обитаващи почвата протеи, цереус, които могат да бъдат намерени в храносмилателния тракт на всяко еднокопитно животно, Staphylococcus aureus, което е най-близкият съсед на човека. Всички тези микроби в в течение на живота си те са в състояние да произвеждат токсини и когато техните получаване на твърде много, причинявайки остро хранително отравяне.
Общи характеристики на токсикоинфекциите
Обща характеристика на всички токсикоинфекции, независимо от причините за хранително отравяне са техните «експлозивен» характер. Като правило няколко души или цяла група се разболяват едновременно, което съчетава употребата на един и Да отида същия продукт.
Пътят на разпространение на токсикоинфекцията — алиментарен. Болестта не е така предадени от болен човек е здрав, но винаги свързани с ядене на некачествена храна. Сред факторите на предаване най-често месото и рибни продукти, продукти от кайма, консерви. Ястия, съдържащи яйца, мляко и други млечни продукти, сладкарски изделия с протеин и маслен крем, супи, компоти, желе, коктейли — всичко това е отлична среда за размножаване на микроби. В световен мащаб причините за хранително отравяне се крият в нарушение на правилата за обработка, съхранение и транспорт на храна.
Податливост към токсичните инфекции сред хората варират от 90 преди 100%, тогава има ли, ако в екипът всички яде «отровен» консерва, тогава отравяне в една или друга форма ще се развие практически през от всеки.
Случаите на токсикоинфекции са регистрирани в през цялата година, но лидерът в честотата се счита за летен сезон. Горещото време благоприятства размножаването на микробите през този период е най-често белязан от нарушения на правилата за съхранение, транспортиране на продукти, «процъфтяват» антисанитарни условия и яде храна в неидентифицирани местоположения.
Как протича хранителното отравяне? — симптоми на токсикоинфекция
Защото «отровен» продуктът вече съдържа в себе си огромен брой бактерии и токсини върху приемът му, тялото реагира моментално. При заболяване като хранително отравяне симптомите се появяват буквално веднага, след няколко часа, и максималният инкубационен период е малко над половин ден.
Първите признаци на отравяне са повръщане и диария и повръщане показва увреждане на горния храносмилателен тракт, в конкретен стомах и диария възниква, когато се развие ентерит и колит. Повръщането с токсична инфекция носи облекчение, а не хитро, защото заедно с тялото се отървава от повръщането огромен брой микроби и отрови. Диарията с токсикоинфекция обикновено е водниста, без слуз, често придружена от спазми корем.
Тъй като от повръщат и разхлабени изпражнения, пациентът губи голямо количество течност, постепенно се появяват признаци на дехидратация: сухота в уста, жажда, суха кожа и лигавици, прибиране на очите. Ако не вземете мерки, работата на сърцето се нарушава, появява се сърцебиене, пулсът става чест и слабо, кръвното налягане намалява.
Липсата на течност засяга бъбречна функция, количеството отделена урина намалява, способността на организма да се противопоставя на интоксикацията намалява. IN при тежки случаи се развиват гърчове.
Хранителното отравяне може да бъде придружено от повишаване на телесната температура до 38-39 0С втрисане. Като прояви на обща интоксикация, слабост, повишена умора, сънливост, летаргия. По правило тези симптоми се изразяват в деца, на токсикоинфекциите за възрастни са сравнително лесни.
Хранителни болести в децата се развиват бързо, са остри, бързо водят до дехидратация, така че появата на признаци на хранително отравяне винаги е причина да се обадите на лекар или екип «Линейка».
