Около 60% от децата завършват училище с гастрит, около 30% - с язва на стомаха или дванадесетопръстника. Какво можем да направим родителите, за да запазим децата си здрави??
Съдържание
Какво ядат руските ученици?Около 60% от децата завършват училище с гастрит, около 30% - с язва на стомаха или дванадесетопръстника. Какво можем да направим родителите, за да запазим децата си здрави??
Ксения Степанова дава своите отговори на тези въпроси – глава Клиничен отдел, старши изследовател, Изследователски институт по регионална инфекциозна патология, Роспотребнадзор, д-р..
Анализ на организацията на храненето в училищата в Русия през учебната 2005-2006 г. показа, че тя остава изключително незадоволителна. Това заяви ръководителят на Роспотребнадзор, главният санитарен лекар на Русия Генадий Онищенко.
«Само 63% от учениците и 52,7% в 5-11 клас получават храна в училищата. В същото време едва всяко четвърто ученик в страната получава топла храна.», - отбелязва Онищенко. Според лекаря обядът в селските училища струва средно от 10 до 15 рубли, а в градските училища от 20 до 25 рубли. В същото време броят на продуктите с незадоволително качество на места надхвърля 8%.
Често срещани здравословни проблеми при деца в училищна възраст
Най-честите заболявания на учениците - това е гастрит и анемия, свързани с него. Около 60% от нашите ученици напускат училище с гастрит, около 30% - с язва на стомаха или дванадесетопръстника. Клинична картина – намален апетит, киселини в стомаха, които се появяват на празен стомах или след хранене след 15-20 минути или 2 часа (в зависимост от местоположението на язвата), често оригване или оригване с миризма (гнилост), гадене, при тежки случаи, повръщане , епигастриална болка (болки, болки), чувство на тежест, дискомфорт, пълнота в стомаха. Детето бързо се насища, а майката вярва, че не е яло нищо. Възможно е също да получите разхлабени изпражнения или запек, подуване на корема, неразградени хранителни частици в изпражненията. Трябва да знаете, че ако «болен» стомах, тогава ще има проблеми и с панкреаса и жлъчния мехур. В този случай се появяват панкреатит и холецистит, при децата това е по-често диспанкреатизъм и дискинезия на жлъчката. Те са придружени от болка в дясно или ляво подребрие, по-често това е болка в пояса, до остри болки като колики (докато родителите се обръщат към хирурзи). Появява се горчива или сухота в устата, а нивото на билирубин и ензимите на черния дроб и панкреаса се увеличава. Детето става раздразнително, спи неспокойно, може да сънува кошмари.
Анемия опасно с това, че при недостатъчно количество хемоглобин и еритроцити в кръвта в тъканите и органите постъпва недостатъчно количество кислород, което означава, че храненето на органите е нарушено и това води до намаляване на тяхната функция. Най-често децата развиват обща слабост, умора, главоболие и световъртеж. Детето не помни добре, академичните постижения намаляват.
Освен това напоследък се наблюдава рязко повишаване нивото на остри чревни инфекции сред учениците, особено като дизентерия и салмонелоза. Тези заболявания се характеризират с повишаване на телесната температура, гадене, повръщане, разхлабени изпражнения с патологични примеси, болки в корема, обикновено дифузни, но могат да бъдат локализирани в лявата или дясната илиачна област.
Не трябва да забравяме и за паразитни заболявания, които се проявяват като гастрит, ерозия на стомашно-чревния тракт, дискинезия на жлъчните пътища и панкреатит.. Те включват, на първо място, лямблиоза и ентеробиоза, на второ място - описторхоза, хименолипедоза, аскаридоза, тениаза, тениаринхоза и т.н. Всеки паразит е троп (т.е. живее) до определен участък от стомашно-чревния тракт и има своите клинични прояви, но всяка паразитоза задължително ще бъде придружена от различни алергични реакции и разнообразни обриви.
В училищата само учениците от началното училище получават задължителна топла храна, а учениците от гимназията получават само експресна закуска. Горещите ястия се заменят с продукти на блок маса, а асортиментът от училищни столове, който по правило се използва от по-голямата част от учениците в гимназията, остава незадоволителен. Броят на учениците от гимназията, които получават топла храна в училищата (както преференциална, така и на цена) в много региони не надвишава 10-20%.
Организиране на хранене за ученика през деня
Диетата на ученика е пряко свързана с ежедневието. По-голямата част от времето тийнейджърите прекарват в училище. В тази връзка трябва да се вземат предвид редуването на психически стрес и периоди на почивка. По време на период на значителен психически стрес храната трябва да е частична и лесно смилаема. Плътна част от диетата, обилно хранене, което доставя протеини и мазнини и изисква дълго храносмилане, трябва да се пренесе в период на повече или по-малко продължителна почивка.
Типични диетични модели на учениците при обучение на първа и втора смяна.
Първа смяна
7.30 - 8.00 Закуска у дома
10.00 - 11.00 Топла закуска в училище
12.00 - 13.00 Обяд у дома или в училище
19.00 - 19.30 Вечеря у дома
Втора смяна
8.00 - 8.30 Закуска у дома
12.30 - 13.00 Обяд вкъщи (преди тръгване за училище)
16.00 - 16.30 Топло хранене в училище
19.30 - 20.00 Вечеря у дома
Основни биомедицински изисквания:
- Училищната дажба трябва да се състои от закуска и обяд и да осигурява съответно 25% и 35% от дневните нужди, а по отношение на съдържанието на протеини, мазнини, въглехидрати, витамини, минерални соли и микроелементи, закуската и обяда общо трябва осигуряват 55-60% от препоръчителните дневни физиологични нужди.
Диетите трябва да се разпределят според тяхната енергийна стойност, съдържание на протеини, съдържание на мазнини и т.н. в зависимост от възрастта.
- Необходимо е да се придържате към диетата - закуска преди тръгване за училище, обяд в училище (10-11 часа), необходим за попълване на енергийните разходи и запасите от хранителни вещества, които се консумират интензивно в учебния процес; обяд (у дома или в училище) и вечеря (не по-късно от 2 часа преди лягане).
- Училищните ястия трябва да бъдат щадящи както по метода на приготвяне (ограничаване на пържените храни), така и по техния химичен състав (ограничаване на синтетични хранителни добавки, сол, подправки и др.).
За съжаление модерното училище не трябва да чака всички изисквания да бъдат изпълнени. Освен това е напълно невъзможно да се вземат предвид индивидуалните характеристики на всеки тийнейджър. Ето защо децата и техните родители трябва да направят много в тази посока сами..
Нека обърнем внимание как закусваме у дома. Не са редки случаите, когато децата закусват лошо преди училище или изобщо отказват да ядат. Това определено ще се отрази зле на здравето им. От друга страна, в тази трудна епоха е невъзможно да се реши проблемът със сила и не си струва. Как детето може да получи нужното му хранене? Възрастните трябва да спазват вкусовите предпочитания на тийнейджъра и да се опитват да предложат на ученика нещо здравословно и вкусно за закуска. Обяснете му защо е толкова важно да се храните преди училище.
Храната за закуска не трябва да бъде «тежък», пренаситен с мазнини. Това може да бъде риба, варено яйце или омлет, котлет, извара, каша. И определено - малко зеленчуци. Менюто може да бъде допълнено с чай, какао с мляко или сок.
Отделете време – увийте обяда на детето си с вас на училище. Може да се направи сандвич с варено месо или сирене, предлагайте да вземете кисело мляко, гевреци, пайове, кифлички, да приготвите сладкиши със сирене, гювечи, палачинки с месо или картофи и др. През есента ябълките, крушите, краставиците или морковите са особено добри. Ученикът може да вземе със себе си сок, компот или чай.
Много е важно да имате предвид, че някои храни могат да се развалят бързо при стайна температура. Това важи особено за месните продукти. Застояла варена наденица само ще навреди на стомаха ви. Тази тема е особено актуална за студения сезон, когато отоплението е включено в училищата и храната се влошава по-бързо..
Но «училищен сандвич» не може да замести пълноценното хранене. Ето защо е важно да се обясни на детето, особено ако то остава след уроците «удължен», което е много важно и полезно за ядене «по-горещо». Ако детето е в клас до един или два и след това се прибере вкъщи, възрастните трябва да се уверят, че традиционното «първо, второ и компот»!
